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  • Coquetel Margarita – MENU MEXICANO

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  • TODO MUNDO GOSTA #002: Mousse de Chocolate!

    TODO MUNDO GOSTA #002: Mousse de Chocolate!
  • Pernil Desfiado para Comer com Tacos e Tortilhas – MENU MEXICANO

    Pernil Desfiado para Comer com Tacos e Tortilhas – MENU MEXICANO

Massa Caseira com Tomate Cereja

Nada é como uma boa comida caseira! E quando digo boa, não precisa ser muito cara e nem ter ingredientes exóticos: basta alguns ingredientes simples, um pouco de atenção ao preparo e uns minutos na cozinha. Claro que se for fazer uma massa do zero assim como fiz pra essa receita, demora mais do que…

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Panquecas Americanas

Café da manhã é, definitivamente, a minha refeição preferida. Há tantas opções de cafés maravilhosos que podemos escolher! Há os mais saudáveis, cheios de frutas, e também aqueles especiais pra de vez em quando cheios de gostosuras. Aqui em casa eu amo fazer essas panquecas deliciosas pro café da manhã de vez em quando, geralmente…

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Coquetel Margarita – MENU MEXICANO

Quando se pensa em comida mexicana, logo lembramos da presença da tequila naqueles restaurantes animados com cantores mariachi. A tequila é uma bebida mexicana feita da agave azul e a palavra tequila significa “montanha de fogo”. A maneira original de beber tequila era lamber sal nas costas da mão, chupar o limão e beber a…

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TODO MUNDO GOSTA #002: Mousse de Chocolate!

Mousse de Chocolate é aquela sobremesa amada universalmente. Há quem goste super doce, outros bem amarga, alguns misturam com cítricos e outros adicionam especiarias para uma experiência gustativa diferente. A questão é: cada um tem um jeitinho de fazer, e se não tem alguma forma que prefere comer. Essa receita abaixo é de uma Mousse…

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Pernil Desfiado para Comer com Tacos e Tortilhas – MENU MEXICANO

Muita gente é fã de frango desfiado, e não é que eu não goste de frango, mas um bom pernil suíno bem temperado e desfiado eu não troco não. Então logo pensei que pra compor a mesa mexicana da série MENU MEXICANO aqui do blog eu prepararia um pernil desfiado cheio de temperos para você…

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Chilli com Carne – Menu Mexicano

Ainda sobre a série Menu Mexicano: carne moída vem a ser um item muito versátil a se ter no congelador, não é mesmo? Nessa versão mexicana ela leva feijões cozidos, e um tanto de pimenta – de onde deriva seu apelido, “Chilli com Carne” (chilli é um molho espesso que geralmente é um pouco mais…

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Dips mexicanos, ou acompanhamentos obrigatórios para comida mexicana – Menu Mexicano

Continuando a série de Menu Mexicano, há 4 receitinhas básicas que não podem faltar nessa lista: Frijoles Refritos, Pico de Galo, Guacamole e Sour Cream. Poderíamos chamar os três primeiros de dips mexicanos (dip é uma pastinha não completamente processada, com alguns pedacinhos dentro, que são geralmente servidos com torradas, pães baixos, ou no caso…

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Tortilhas de Trigo – Menu Mexicano

Aqui em casa amamos comida mexicana, que no geral é super simples mas muito deliciosa. Bastante gente não gosta deste tipo de comida, ou melhor, tem preconceito com a “pimenta” em excesso nas preparações e mesmo que os restaurantes que encontramos na região peguem leve na pimenta, no fim das contas essas pessoas acabam optando…

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Linguine com Abobrinha e Cenoura

Quando os dias ficam corridos demais, geralmente não sobra tempo pra pensar no almoço (pelo menos aqui em casa é assim). Às vezes nesses dias a gente busca a marmita ali do restaurante da rua, às vezes eu tenho alguma coisa congelada (que facilita a vida), e às vezes acabamos comendo qualquer coisa mesmo. Pra…

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Tabule de Quinoa

Tabule é uma salada feita de triguilho (tipo trigo de quibe), tomate, alface, cebola, pepino e sempre temperada com hortelã. Uma salada árabe que conquistou o mundo, e ultimamente ganhou uma versão “sem glúten” ao trocar o tradicional triguilho por quinoa cozida. Particularmente gosto muito das duas versões, mas para trazer pra vocês eu fiz…

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AÇUCARANDO

Açucarando é um blog de gastronomia e culinária que acredita em comida de verdade e que através da cozinha se pode mudar o mundo. Com postagens cheias de dicas, técnicas e receitas, vamos desbravando o universo dos alimentos e tudo o que os rodeia. Então seja bem-vindo ao Açucarando, porque a vida também é doce.

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Aymê é gastrônoma, cozinheira, confeiteira, escritora e uma simples e determinada defensora dos alimentos e da revolução alimentar. E é por isso que aqui você vai encontrar de tudo quanto é tipo de receitas e dicas, pois o equilíbrio é a chave da alimentação de verdade.

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